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务川大叶茶“出山记”

2018/09/06 作者:记者 查静 王鸿 稿源:遵义日报

  说起遵义的茶,被大家熟识的品牌有湄潭翠芽、遵义红、凤冈锌硒茶、正安白茶等。然而在遵义市,还有一个茶品牌叫务川大叶茶,其知晓率就没那么高了,可以说多年来是养在深闺人未识。

  务川大叶茶,古称乌龙大叶茶,俗名务川大树茶。早在茶圣陆羽所著《茶经·八之出》中记载的“往往得之其味甚佳”,就是称赞的务川大树茶,即现在的务川大叶茶。因务川独特的生态环境,决定了务川茶叶独有的生长特性,自古以来就以其汤色嫩绿清澈、香气高爽馥郁、滋味鲜爽的特点,被誉为茶中珍品,盛极一时。经有关机构检测,在务川特殊的地质和气候条件下生长的大叶茶,其水浸物含量高达49.68%,儿茶素182.42mg/g,氨基酸2.99%。

  务川大叶茶是在每年谷雨前后晴天的上午六时至十时采摘两叶或三叶一芽茶青,经过采青、选青、杀青、穿拉、压形、提香、烘干等10道工序精制而成。由于加工工艺繁琐严谨,手工工序比重大,所以费时费力、产量不高,一直难成规模生产,每人平均每天只能加工一斤左右,因此具有了“独有”和“稀有”的品质。目前在遵义市,大叶茶只有务川在生产。

  其中值得一提的是,一般的茶叶适宜用热水泡,但务川大叶茶用冷、热水泡皆宜。其他茶叶用冷水泡会影响口感,但务川大叶茶不仅口感不会被影响,而且茶水不会变浑。这一特点更加符合当今社会快节奏的生活,哪怕只有一瓶矿泉水,也能马上喝到一口好茶。

  鉴于务川大叶茶的种种优势,2015年在第十一届“中茶杯”全国名优茶顶级比赛中,务川大叶茶以总分95.63分荣获绿茶组特等奖第一名。经过现场专业评比,专家组给出了“外形条扁直、苍绿、匀齐,汤色嫩绿清澈,香气高爽馥郁,滋味鲜爽带花味,叶底嫩厚、芽叶成朵、黄绿明亮”的评语。

  可以说,从这时起,务川大叶茶渐入全国人民的视线。但后期由于种种原因,务川大叶茶却仍然处在养在深闺人未识的尴尬境地。

  务川自治县分水镇三星村驻村第一书记范海涛向记者坦言,就拿他来说,到三星村当驻村第一书记以前,他也不知道在遵义市竟有务川大叶茶这个品牌。

  2018年4月,刚到三星村,看到全村2000多亩的生态茶园,因大量劳动力外出,致使茶园无人管护而杂草丛生。作为一名爱茶之人,看到这样好的资源被浪费,范海涛感到很是痛心。

  作为驻村第一书记,能为务川茶(大叶茶)“出山”做点什么呢?

  思前想后,在今年6月,范海涛觉得机会来了。2018年8月,省十运会在遵义市举行,这是不是一个宣传推介务川茶(大叶茶)的契机呢?

  有了这一想法后,范海涛经过多方奔走,积极和相关部门协调对接,在省十运会遵义执委会的大力支持下,“务川大叶茶”成为省十运会指定用茶,务川相关茶企获得了在省十运会赛场搭建展台展示务川茶的机会。

  一时间,省十运会积极参与脱贫攻坚,助力黔茶出山,务川大叶茶亮相省十运会,成为省十运会上的另一看点,引得不少媒体纷纷报道。

  “省十运会开幕式当天,随着各地运动员、裁判、观众等纷纷涌入赛场,务川大叶茶展厅内也是游客如织。”务川自治县茶产业发展中心主任邹?说,为做好此次参展,他们优中选优、精中挑精,选择了务川大叶茶、香茶、翠芽、雀舌等六个品种的茶叶来进行展示。通过省十运会数十天的展示,让外界充分认识、全面了解了务川大叶茶,并与不少外地客商达成了初步合作意向。

  “我从事茶叶销售虽10多年了,但之前从未涉及大叶茶,做的都是翠芽、毛峰等绿茶。通过此次参展,让我对大叶茶有了深入的认识,思路一下子也打开了,原来我们务川茶叶还有这样一个稀缺的品种。”贵州省务川自治县佘香生态茶叶有限本港开奖现场报码室66董事长佘洪伟告诉记者,作为务川茶企,义不容辞将务川大叶茶向全国,甚至向全世界推介。下一步,他们将成立务川大叶茶联盟,通过抱团发展,对务川大叶茶进行统一技术、统一包装、统一销售,让务川大叶茶走出深山,被越来越多的人熟识和认可。

  邹?表示,近年来,务川自治县紧紧依托茶产业,助力全县脱贫攻坚。目前,已发展茶园16万亩,茶叶加工厂40余家,从业人员达14000多户,其中贫困人口2183户6672人。可以说,在省十运会上,和全省各地运动员一起,务川大叶茶绽放了不一样的光彩,大大提高了知晓率。但要实现从养在深闺人未识,到揭开面纱惊人艳的转变,务川大叶茶还有许多工作要做。接下来,务川将以此为新的起点,在生产、加工、销售上狠下功夫,将务川特有的茶产业做大做强。(遵义日报 记者 查静 王鸿)

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